Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Mijn moeder bakt voor verjaardagen regelmatig hazelnoottaart. Ik ben er gek op. Met verse hazelnoten in huis de hoogste tijd om het recept te vragen en zelf aan de slag te gaan. Ik maakte kleine hazelnoottaartjes.
Deze hazelnoottaartjes bak je in een muffin-vorm. Er zitten geen grote hazelnoten in, maar je maalt de hazelnoten fijn tot hazelnootmeel. Hier maak je een zachte hazelnootvulling van. (meer…)
Van Sinterklaas kreeg ik een crème brulee brandertje. Ideaal om een perfect laagje gebrande suiker op je crème brulee te maken. Daarnaast ook heel geschikt voor het maken van meringue op taart.
Ik bakte een klein citroen meringue taartje. De frisse vulling van citroen vormt een heerlijke combinatie met de zoete meringue. Daarnaast ziet het taartje er natuurlijk spectaculair uit!
Zoals jullie al eerder lazen heb ik een mini-muffin-vorm gekocht. Het is mijn nieuwste bakspeeltje. Van mijn oom en tante kreeg ik heerlijke druiven. Zo ontstond het idee voor deze druiventaartjes. Ik bedacht een recept voor 12 mini taartjes die je altijd nog wel lust.
Het is een krokant bodempje van koek, gevuld met wat frisse zelfgemaakte banketbakkersroom. Tenslotte zitten er bovenop verse druiven. (meer…)
De naam doet al vermoeden dat er in deze taart melk zit. Buttermilk is bij ons beter bekend als karnemelk. Een product dat wij niet vaak gebruiken als vulling van een taart.
Dit recept was is de ideale oplossing als je een pak karnemelk in huis hebt die op moet maar liever (net als ik) geen karnemelk drinkt. De taart smaakt namelijk gelukkig niet naar veel te zure karnemelk, maar naar lekkere frisse vanillepudding. (meer…)
Voor mijn tweede food-blog-swap bakte ik een taart van de blog van de Belgische Ruth. Haar flantaart maakte mij nieuwsgierig, ik had hier nog nooit van gehoord. Ook had ik nog nooit met vers bladerdeeg gewerkt. Tijd om daar verandering in te brengen!
Na het bakken vond ik de laag banketbakkersroom wat weinig. Daarom maakte ik er nog een roomlaag op. Ik werkte de taart af met nougatine. Het is een luxe romige feesttaart geworden. Bedankt voor je lekkere recept Ruth! (meer…)