Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Het is een tijdje stil geweest op deze blog. Ik ben op vakantie geweest en had even een ‘blog’ pauze genomen. Vandaag had ik weer zin om te bakken en te bloggen! Het is een havermoutcake met blauwe bessen, avocado en banaan geworden.
De inspiratie voor mijn cake vond ik op de blog ‘Foods and Photo’s’ van Naomi. Als experiment gebruikte is banaan in plaats van suiker. Het resultaat is een heerlijke cake waar je de hele dag van mag snoepen ;). (meer…)
Vandaag had ik zin om weer eens cake te bakken. Op de blog van mijn schoonzusje Margriet zag ik een recept voor financiertjes staan. Kleine zachte franse cakejes. Ik besloot financiertjes met pistache & honing te maken.
Nootjes combineren altijd goed met honing. Van de pistachenootjes heb ik meel gemaakt. Om te voorkomen dat je groene cakejes krijgt is het belangrijk dat je niet teveel pistachenootjes gebruikt. (meer…)
Een recept voor cake met appelmoes die ze in Amerika appelmoes brownies noemen. Bij ons zijn brownies van die lekkere smeuïge blokjes cake met veel chocolade. Ik maakte ze al eens van chocoladeletters en van een reep Tony’s. Maar het belangrijkste ingrediënt was altijd chocolade.
Nou, in Amerika doen ze dus niet zo moeilijk met benamingen. Is het smeuïg, ja! Is het lekker, ja! Doet het qua structuur denken aan brownies, ja! Dan noemen we het gewoon appelmoes brownies. (meer…)
Vandaag weer een nieuwe ‘Leftover Friday’. Deze keer laat ik jullie zien wat ik doe met overgebleven poffertjes: ik maak er een ‘poffertjes trifle’ van! Ik koos voor een combinatie met aardbeien en vanillevla.
Natuurlijk kun je ook andere smaken combineren, zoals bijvoorbeeld frambozen met chocoladevla. Zoals de naam van deze rubriek al zegt, gebruik de restjes die je in huis hebt. In plaats van poffertjes kun je pannenkoeken gebruiken. Of als je cake hebt liggen, gebruik dan een plak cake. Of gewoon wat koekjes, ook erg lekker :).
Bereidingstijd: 15 minuten (meer…)
Al een tijdje stond er op mijn to do lijstje het woord griesmeel. Ik had een pak griesmeel in huis en wilde daar iets anders mee maken dan pudding.
Op de blog van de Turkse Layla vond ik een recept voor een Marokkaanse griesmeel cake. Deze cake word ook wel Basboessa genoemd. Een heerlijke frisse cake met een hele fijne structuur. En je hebt er dus geen bloem voor nodig, alleen een pak griesmeel. (meer…)