Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Wist je dat je echt in een handomdraai verse pesto op tafel zet? Je hebt alleen een basilicumplantje nodig en wat pijnboompitten. Ervan uitgaande dat je knoflook, olijfolie en zout altijd wel in huis hebt.
Je gebruikt van de plant niet alleen de blaadjes, de stelen kunnen ook gewoon in de pesto. Je knipt de stelen af tot net boven de grond. Geen basilicumplantje in huis? In de meeste supermarkten kun vind je verse kruiden, waaronder basilicum in de koeling. (meer…)
Mijn eerste foodblog-swap is een feit! Vorige maand was ik net te laat om me op te geven. In april was ik dus vastbesloten wel mee te doen.
Ik mocht een recept van Anne-Marie van My happy kitchen uitkiezen. Ik koos voor de Mediterrane quiche met kaneel. Iets wat mij wel een leuk experiment leek, omdat ik eigenlijk alleen kaneel in zoete gerechten gebruik. Dankjewel voor het recept Anne-marie, hij was een groot succes op ons familiedinertje! (meer…)
Vanavond organiseren mijn vriend en ik een etentje voor onze families. Deze week heb ik alvast wat voorbereidingen gedaan. Zodat ik vanavond niet de hele avond in de keuken hoef te staan. Een gerechtje wat makkelijk voor te bereiden is zijn deze mini quiches. Kleine hartige taartje met spinazie, gorgonzola en mascarpone.
Het originele recept komt van Sandra. Ik heb het een beetje aangepast, omdat ik geen fan ben van grote hoeveelheden gorgonzola. (meer…)
Het is bijna oudjaar. Naast de vele zoete oliebollen en appelflappen zet ik ook graag iets hartigs op tafel. Deze kleine worstenbroodjes zijn heel snel te maken en je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig.
Bereidingstijd: 5 minuten (+ 15 minuten oven)
Ingrediënten (voor 8 mini worstenbroodjes)
Voor mijn verjaardag organiseerde ik een kleine high-tea. Ik bakte allerlei zoetigheden: appeltaart, aardbeienkwarktaart en chocolade-cupcakes. Maar ik vind het altijd erg lekker om naast de zoete lekkernijen ook wat hartige hapjes te kunnen eten. Daarom koos ik voor mini-sandwiches en stukjes wrap. Een aantal mini-sandwiches belegde ik met kipfilet en een aantal met mozarella en pesto. Voor de wraps koos ik mijn favoriet, zalm met roomkaas. Deze hapjes kun je het beste pas een paar uur vantevoren maken, anders wordt het brood erg droog. (meer…)