zelfgemaakte hummusAl eerder liet ik je zien hoe je heel makkelijk zelf pesto kunt maken. Hetzelfde geld voor hummus, een zachte romige spread op basis van kikkererwten. In 10 minuten heb je zelfgemaakte hummus. Gezonder, goedkoper en lekkerder dat een bakje uit de supermarkt.

Ik at voor het eerst hummus tijdens mijn reis naar Israël. Bij thuiskomst kocht ik regelmatig een bakje. Nu koop ik kikkererwten en maak het snel zelf. 

Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten

  • 1 blik kikkererwten (410 gram, Jumbo)
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • sap van 1/2 citroen
  • snufje zout

Benodigdheden

  • koekenpan
  • hakmolen
  • eetlepel
  • theelepel
  • mesje
  • kommetje

Bereiding

Rooster 1 eetlepel sesamzaadjes bruin in een droge koekenpan. Doe ze in de hakmolen en hak ze fijn. Maak het teentje knoflook schoon en voeg dit toe. Giet het sap van de kikkererwten in een kommetje. Voeg de kikkererwten toe samen met het sap van 1/2 citroen, het paprikapoeder en een snufje zout. Laat de hakmolen draaien zodat de kikkererwten een puree worden. Voeg wat van het sap toe zodat je een mooie gladde hummus krijgt. Doe je zelfgemaakte hummus in een schaaltje strooi er wat paprikapoeder overheen. Je kunt de hummus ongeveer 3 dagen bewaren in de koelkast.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *