Het basisrecept voor vanillevla

Als toetje eet ik meestal een bakje yoghurt met een scheutje diksap en een handje krokante muesli. Fris, zoet en knapperig. Een toetje waar ik nooit op raak uitgekeken. Tenzij… de yoghurt op is. Dan kun je 2 dingen doen: yoghurt kopen of zelf een toetje maken. Ik bedacht dat ik nog genoeg in huis had voor zelfgemaakte vanillevla.

Deze vla is echt zo gemaakt. Voor dit recept heb je maar 5 ingrediënten nodig. Zowel warm als koud een lekker toetje. Wij aten het thuis vaak koud en vonden het ‘vel’ het allerlekkerste. Ik weet het, de meesten vinden dit een gruwel. In dit recept dus ook een trucje om vel op je vla te voorkomen.

Bereidingstijd: 15 minuten 

Ingrediënten (voor 3 porties)

• 1/2 liter halfvolle melk
• 15 gram maizena
• 1 ei
• 30 gram kristalsuiker
• 1 zakje vanillesuiker

Benodigdheden

• keukenweegschaal
• garde
• steelpan
• kom

Bereiding

Spoel je steelpan om met water. Doe vervolgens een scheutje melk in een kom en de rest van de melk in je pan. Breng dit aan de kook. Doordat je pan een beschermlaagje heeft van water hoef je niet te roeren! Haal de pan van het vuur zodra de melk kookt.

Voeg aan de kom met melk de maizena toe en roer dit door met een garde. Voeg nu ook het ei, de suiker en de vanillesuiker toe. Klop dit mengsel goed door. Giet het mengsel bij de warme melk terwijl je de melk goed doorroert met de garde. Plaats de pan terug op het vuur en blijf het doorroeren. Breng de vla aan de kook en laat deze enkele minuten koken. Zorg ervoor dat je blijft roeren zodat de vla niet aanbrand. Haal de vla van het vuur.

Je kunt de vanillevla warm of koud eten. Als je de vla koud wilt eten, doe deze dan in een kom. Dek de kom af met vershoudfolie en zet deze weg in de koelkast. Doordat je de vla afdekt voorkom je dat er een vel op komt.