Tag: taart


mei
2015

Pompoentaartje

Categorieën: Taart

pompoentaartSoms is het super lekker weer en heb je opeens zin in erwtensoep. Of schijnt de zon naar binnen en verlang je naar de herfst. Zoiets had ik vandaag, ik had zin om een pompoentaart te bakken. Je kunt het hele jaar door gewoon pompoen kopen in de supermarkt. Ik nam dit weekend pompoenstukjes mee uit de diepvries bij de Jumbo.

Gisteren bakte ik daarvan dit lekkere pompoentaartje. Na het speculaastaartje en de kleine cheesecake wederom een recept voor een kleine springvorm. Mijn springvorm heeft een diameter van 16 centimeter. Een ideaal formaat als je 6 puntjes taart wilt bakken. (meer…)


mei
2015

Het basisrecept voor boterkoek

Categorieën: Taart

boterkoekVorige week had mijn vriend trek in boterkoek. Hij was langs het schap gelopen in de supermarkt maar ging toch voor een vers gebakken koek. Zo eentje die zacht van binnen is en een krokante korst heeft.

Vandaag dus het basisrecept voor een boterkoek. Je hebt weinig ingrediënten nodig en bent zo klaar met de bereiding van het deeg. Als je bent uitgekeken op het basisrecept kun je natuurlijk andere smaken toevoegen, zoals speculaaskruiden of een beetje gember.

(meer…)


mei
2015

De perfecte stroopwafeltaart

Categorieën: Taart

stroopwafeltaart close-up5-04-11 20.00.44.jpgOok ik ben gezwicht voor de stroopwafeltaart van Laura. Maar uit de reacties maakte ik al op dat het geen eenvoudige klus zou worden. De eerste keer was mijn bodem net als bij vele anderen veel te hard. De vulling was erg machtig doordat ik er teveel karamel saus overheen had gedaan.

Mijn tweede poging was al beter, alleen was de bodem nu te zacht en ook de vulling was te zacht. Genoeg reden voor een derde poging! En zie hier, het recept voor een goede stroopwafeltaart. Met een bodem die goed te snijden is en een heerlijke romige vulling.

Bereidingstijd: 2 uur

 

(meer…)


apr
2015

Sinaasappel-kwarktaart zonder kwark

Categorieën: Taart

SinaasappeltaartVoor de verjaardag van mijn vriend bakte ik deze sinaasappelkwarktaart. Het recept komt uit het boek ‘Tijd voor thee’ dat recent vertaald is uit het Duits.

Je hebt geen kwark nodig, maar maakt zelf een heerlijke frisse sinaasappelvulling van sinaasappelsap. De bodem is gemaakt van krokant gebakken zanddeeg.

(meer…)


mrt
2015

Perzik plaatcake

Categorieën: Cake

Perzik plaatcakeAfgelopen week bakte ik deze frisse plaatcake. Ik had nog nooit een plaatcake gebakken, dus wilde dat wel eens proberen. Deze cake kan ik jullie allemaal aanraden. Het recept is heel simpel, maar de toevoeging van perziken zorgt ervoor dat het een luxe cake wordt.

Het recept voor deze cake vond ik net als die van de koekrepen op de blog van Laura’s Bakery. Ik bezocht haar blog en zag zoveel lekkere recepten dat ik er gewoon direct een paar wilde uitproberen. Onze nieuwe buren hadden we uitgenodigd op de koffie. Een goed excuus voor mij om iets te bakken. Omdat we geen 20 buren hebben, heb ik het recept aangepast. Je kunt er een normale springvorm mee vullen. (meer…)