Maple bacon double chocolate chip cookiesEen aantal keer zag ik ze voorbij komen op Amerikaanse blogs. Koekjes met zoute bacon en zoete chocola. Een combinatie die niet direct voor de hand ligt. En het ligt al helemaal niet voor de hand om gebakken vlees in koekjes te verwerken. Dat moest ik dus echt uitproberen!

Met behulp van omrekentabellen heb ik de Amerikaanse cups en spoons omgezet in grammen en eetlepels. Het zijn chocolate chip cookies geworden met 2 soorten chocolade, melk en puur. De op het laatst toegevoegde bacon zorgt voor een zoute bite.

Als je van de combinatie zoet met zout houdt, maak dan snel deze koeken. En let op bij het trakteren, ze zijn natuurlijk niet geschikt voor vegetariërs. (meer…)