Tag: recept

Kruidnotencake

kruidnotencake (plak)Nog 1 nachtje slapen en dan is het zover: pakjesavond! Natuurlijk mogen pepernoten, suikerbeestjes en chocoladeletters niet ontbreken. Wil je net als ik ook nog wel iets zelf bakken? Maak dan snel deze kruidnotencake.

Het is een eenvoudig recept voor een heerlijke speculaascake. De kruidnootjes schep je door het beslag waardoor het er super leuk uitziet. (meer…)

Groentelasagne

groentelasagneDeze maand weer een nieuwe food-blog-swap. Ik mocht iets maken van de blog van Belgische Daisy. Een blog vol met restaurant tips, reviews en recepten. Nu stonden er bij de recepten vooral hartige gerechten. Ik besloot mezelf uit te dagen en deze keer te gaan voor een hoofdgerecht. Ik koos voor de lasagne met courgette en aubergine.

Ik besloot er een Italiaanse variant van te maken door pesto en zongedroogde tomaatjes toe te voegen. Een groot succes, volgens mij vriend de lekkerste lasagne ooit :). Bedankt voor je inspirerende recept Daisy!

Bereidingstijd: 50 minuten (+ 30 minuten oven) (meer…)

Zucchini brownies met melkchocolade topping

Zucchini brownie met melkchocolade toppingIn Nederland zie je deze brownies nog niet zo vaak. In Amerika is iedereen echter al gewend aan de zucchini oftewel courgette brownies. Ze zijn dan ook super lekker.

Door de toevoeging van courgette aan het beslag wordt de brownie lekker smeuïg. En nu niet bang zijn om groente in je brownie te stoppen, je proeft er niets van. Om de brownie af te maken heb ik voor de bovenkant een zachte melkchocolade topping gemaakt. (meer…)

Mihoen met zoetzure saus, cashewnoten en groente

Mihoen met zoetzure saus, cashewnoten en groenteDe meeste recepten op deze blog zijn voor zoete gerechten uit de oven. Daarom is het vandaag de hoogste tijd voor een hartig recept uit de pan!

Ik maakte deze heerlijke mihoen met zoetzure saus als avondeten. Het is een vegetarisch recept. De cashewnoten zorgen voor een lekkere bite. Je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan, bij mij stond het binnen 15 minuten op tafel. (meer…)

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolatAl een tijdje stond moelleux au chocolat op mijn ‘food bucket list’. Dit dessert staat ook wel bekend als lava cakeje en in veel restaurants staat het op de kaart als warm chocolade cakeje met zachte vulling.

Het leek me een uitdaging omdat ze precies lang genoeg in de oven moeten. De buitenste cake moet gaar zijn, maar de binnenkant nog zacht zijn. De eerste keer waren ze bij mij met dit recept direct perfect! Durf jij deze uitdaging ook aan te gaan? (meer…)