Tag: recept

Appelmoes brownies

appelmoes browniesEen recept voor cake met appelmoes die ze in Amerika appelmoes brownies noemen. Bij ons zijn brownies van die lekkere smeuïge blokjes cake met veel chocolade. Ik maakte ze al eens van chocoladeletters en van een reep Tony’s. Maar het belangrijkste ingrediënt was altijd chocolade.

Nou, in Amerika doen ze dus niet zo moeilijk met benamingen. Is het smeuïg, ja! Is het lekker, ja! Doet het qua structuur denken aan brownies, ja! Dan noemen we het gewoon appelmoes brownies.  (meer…)

Romige mosterdsoep

Romige mosterdsoepDeze maand had ik zin om mee te doen met de food-blog-swap. Je krijgt dan een blog toegewezen waarvan je een recept mag koken. Aan het recept geef je dan je eigen draai. Ik mocht iets koken van de blog 4pure van Andrea. Oh… wat een onwijs mooie foto’s. En wat een heerlijke gerechten.

Omdat er vrienden bij ons kwamen eten heb ik gekozen voor een soep van haar blog. Ik maakte een grote pan heerlijke mosterdsoep. Ik voegde wat kookroom toe aan het recept van Andrea voor een extra romige smaak. Daarnaast serveerde ik de soep met uitgebakken spekjes en verse peterselie. Bedankt voor je inspiratie Andrea. Mijn vrienden waren enthousiast! (meer…)

‘Leftover Friday’: Poffertjes trifle

Poffertjes TrifleVandaag weer een nieuwe ‘Leftover Friday’. Deze keer laat ik jullie zien wat ik doe met overgebleven poffertjes: ik maak er een ‘poffertjes trifle’ van! Ik koos voor een combinatie met aardbeien en vanillevla.

Natuurlijk kun je ook andere smaken combineren, zoals bijvoorbeeld frambozen met chocoladevla. Zoals de naam van deze rubriek al zegt, gebruik de restjes die je in huis hebt. In plaats van poffertjes kun je pannenkoeken gebruiken. Of als je cake hebt liggen, gebruik dan een plak cake. Of gewoon wat koekjes, ook erg lekker :).

Bereidingstijd: 15 minuten (meer…)

Het basisrecept voor vanillevla

VanillevlaAls toetje eet ik meestal een bakje yoghurt met een scheutje diksap en een handje krokante muesli. Fris, zoet en knapperig. Een toetje waar ik nooit op raak uitgekeken. Tenzij… de yoghurt op is. Dan kun je 2 dingen doen: yoghurt kopen of zelf een toetje maken. Ik bedacht dat ik nog genoeg in huis had voor zelfgemaakte vanillevla.

Deze vla is echt zo gemaakt. Voor dit recept heb je maar 5 ingrediënten nodig. Zowel warm als koud een lekker toetje. Wij aten het thuis vaak koud en vonden het ‘vel’ het allerlekkerste. Ik weet het, de meesten vinden dit een gruwel. In dit recept dus ook een trucje om vel op je vla te voorkomen.

(meer…)

Hazelnoottaartjes

HazelnoottaartjesMijn moeder bakt voor verjaardagen regelmatig hazelnoottaart. Ik ben er gek op. Met verse hazelnoten in huis de hoogste tijd om het recept te vragen en zelf aan de slag te gaan. Ik maakte kleine hazelnoottaartjes.

Deze hazelnoottaartjes bak je in een muffin-vorm. Er zitten geen grote hazelnoten in, maar je maalt de hazelnoten fijn tot hazelnootmeel. Hier maak je een zachte hazelnootvulling van. (meer…)