Tag: recept

Hartige hapjes

2014-08-10 13.52.13Voor mijn verjaardag organiseerde ik een kleine high-tea. Ik bakte allerlei zoetigheden: appeltaart, aardbeienkwarktaart en chocolade-cupcakes. Maar ik vind het altijd erg lekker om naast de zoete lekkernijen ook wat hartige hapjes te kunnen eten. Daarom koos ik voor mini-sandwiches en stukjes wrap. Een aantal mini-sandwiches belegde ik met kipfilet en een aantal met mozarella en pesto. Voor de wraps koos ik mijn favoriet, zalm met roomkaas. Deze hapjes kun je het beste pas een paar uur vantevoren maken, anders wordt het brood erg droog.  (meer…)

Chocospritsen

Eindelijk vrijdagmiddag en tijd om de keuken in te duiken. Mmmm… heerlijk, even quality time voor mezelf. Komende zondag op bezoek bij mijn opa, die altijd erg blij wordt van mijn baksels. Dus deze keer bak ik koekjes, die er ook nog goed uitzien om weg te geven.

IMAG0131Bereidingstijd: 30 minuten (+ 1 uur rusten + 25 minuten oven)

Ingrediënten

  • 300 gram margarine
  • 200 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 1 ei
  • 2 pakjes vanillesuiker
  • zout
  • 450 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • scheutje halfvollemelk
  • 25 gram melkchocolade

(meer…)

Appeltaart

Wat is er nu lekkerder dan een stukje appeltaart bij de thee? Nou ja, een stukje zelfgemaakte appeltaart natuurlijk! Mijn vriend instrueert mij dan wel om te zorgen voor een krokante rand. En ja, ik moet hem gelijk geven, gebakken van bloem in plaats van zelfrijzend bakmeel is toch wel het aller aller aller lekkerst :).

Bereidingstijd: 30 minuten (+ 30 minuten rusten + 1 uur oven)

Ingrediënten

  • 300 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 175 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 2 eieren
  • 1 kilo Jonagold
  • snufje kaneel
  • snufje zout
  • 100 gram rozijnen
  • beetje paneermeel
  • beetje boter waarmee je je brood belegt

(meer…)