pompoentaartSoms is het super lekker weer en heb je opeens zin in erwtensoep. Of schijnt de zon naar binnen en verlang je naar de herfst. Zoiets had ik vandaag, ik had zin om een pompoentaart te bakken. Je kunt het hele jaar door gewoon pompoen kopen in de supermarkt. Ik nam dit weekend pompoenstukjes mee uit de diepvries bij de Jumbo.

Gisteren bakte ik daarvan dit lekkere pompoentaartje. Na het speculaastaartje en de kleine cheesecake wederom een recept voor een kleine springvorm. Mijn springvorm heeft een diameter van 16 centimeter. Een ideaal formaat als je 6 puntjes taart wilt bakken. (meer…)