Tag: peer

Chunky Caramel Pear Cookies

Chunky Caramel Pear CookiesHet was alweer een tijdje geleden dat ik koekjes bakte. Daarom vandaag een recept voor verse koekjes.  We hadden nog peren liggen, dus werden het ‘caramel pear cookies’.

Voor de karamel gebruikte ik stukjes fudge. De peer in combinatie met de fudge maken de koekjes lekker ‘chewy’.

Bereidingstijd: 15 minuten (+ 25 minuten oven) (meer…)

Mini bananenbrood muffins met peer

Mini bananenbrood muffins met peerHet kon natuurlijk niet uitblijven om ook voor bananenbrood mijn nieuwe mini-muffin-vorm te gebruiken. Als basis gebruikte ik het recept voor bananenbrood met chocolate chips van Margriet. In plaats van chocolate chips koos ik voor stukjes peer door het beslag.

Daarnaast verving ik de basterdsuiker door een klein beetje ruwe rietsuiker. De banaan is al zoet van zichzelf, dus zonder veel extra suiker heb je gezonde zoete muffins. (meer…)