Tag: oven

Mini buttermilk pie

Buttermilk pieDe naam doet al vermoeden dat er in deze taart melk zit. Buttermilk is bij ons beter bekend als karnemelk. Een product dat wij niet vaak gebruiken als vulling van een taart.

Dit recept was is de ideale oplossing als je een pak karnemelk in huis hebt die op moet maar liever (net als ik) geen karnemelk drinkt. De taart smaakt namelijk gelukkig niet naar veel te zure karnemelk, maar naar lekkere frisse vanillepudding. (meer…)

Stroopwafel cakejes

Stroopwafel cakejesVoor het bakken van de stroopwafeltaart kocht ik zakjes met kruimels op de markt. De marktkoopman zei dat er 20 gram in een zakje zat, dus werden er 10 zakjes ingeslagen. Het leek al veel, maar ja, die man had het gewogen dus zal het wel weten denk je dan.

Eenmaal thuis zelf maar even de zakjes gewogen, en jawel hoor, 100 gram per zakje, dus 1 kilo aan kruimels in huis… Gelukkig zijn ze heel lekker, de meeste zijn inmiddels al op, met het laatste restje bakte ik deze cakejes. (meer…)

Pannenkoeken uit de oven met verse bladspinazie

Pannenkoeken uit de oven met verse bladspinazieWat te doen met pannenkoeken? Suiker, stroop, spek of kaas erop en je bent klaar. Laten we het vandaag eens anders doen. Ik koos voor verse bladspinazie, kastanje champignons en feta.

De pannenkoeken heb ik als rolletjes in een ovenschaal gezet. Ik heb het afgemaakt met wat tomaat, feta en pijnboompitten. Het resultaat is een ovenschotel met een heerlijke zachte smaak. (meer…)

Het basisrecept voor cake

Het basisrecept voor cake

Met een cake zit je altijd goed op een verjaardag, feestje of gewoon bij de koffie of thee. Op mijn blog mag het recept voor een klassieke blanke vanillecake dan ook niet ontbreken.

Heb je dit recept goed onder de knie, dan kun je er allerlei variaties op maken. Voeg bijvoorbeeld eens stukjes appel en wat kaneel toe. Of werk de cake af met een laagje glazuur.

Bereidingstijd: 15 minuten (+ 45 minuten oven)

(meer…)

Flantaart met room en nougatine

flantaart met room en nougatineVoor mijn tweede food-blog-swap bakte ik een taart van de blog van de Belgische Ruth. Haar flantaart maakte mij nieuwsgierig, ik had hier nog nooit van gehoord. Ook had ik nog nooit met vers bladerdeeg gewerkt. Tijd om daar verandering in te brengen!

Na het bakken vond ik de laag banketbakkersroom wat weinig. Daarom maakte ik er nog een roomlaag op. Ik werkte de taart af met nougatine. Het is een luxe romige feesttaart geworden. Bedankt voor je lekkere recept Ruth! (meer…)