Tag: oven

Kerstkransjes ‘ster’

kerstkransjes 'ster'Een nieuwe maand, dus een nieuwe food-blog-swap. Deze maand mocht ik iets lekkers maken van de blog van Willeke. Ik koos gezien de tijd van het jaar voor kerstkransjes.

Ze gebruikte in haar recept speltbloem en oerzoet. Omdat ik dit niet in huis heb, koos ik voor bloem en witte basterdsuiker. Ik versierde mijn kransjes met hagelsuiker.  Omdat mijn kransjes wat smaller zijn, pasten de amandelen er niet zo goed op ;). (meer…)

Maple-pecan muffins

Maple-pecan muffinsOp Carolines blog vond ik een heerlijk recept voor muffins met pecannoten. Met oog op mijn afstudeerborrel waar ik muffins wilde trakteren had ik een mooi excuus om deze muffins te bakken.

En ik moet zeggen, ze waren afgelopen zaterdag een groot succes. Ze zijn wel machtig, dus aan 1 maple-pecan muffin per persoon heb je meer dan genoeg op een feestje. (meer…)

Appel-kaneel muffins

Appel-kaneel muffinsHoera, ik ben afgestudeerd! Om dit te vieren organiseer ik binnenkort een kleine borrel. En wat is er nu leuker dan om hier zelf wat lekkers voor te bakken. Ik heb dit keer niet gekozen voor taart, maar voor verschillende soorten muffins.

Vandaag het eerste recept voor appel-kaneel muffins. Een muffin met stukjes appel en een heel lekker kaneel-suiker-laagje bovenop. Een leuke traktatie maar ook heel geschikt bij een uitgebreid ontbijt. (meer…)

Groentelasagne

groentelasagneDeze maand weer een nieuwe food-blog-swap. Ik mocht iets maken van de blog van Belgische Daisy. Een blog vol met restaurant tips, reviews en recepten. Nu stonden er bij de recepten vooral hartige gerechten. Ik besloot mezelf uit te dagen en deze keer te gaan voor een hoofdgerecht. Ik koos voor de lasagne met courgette en aubergine.

Ik besloot er een Italiaanse variant van te maken door pesto en zongedroogde tomaatjes toe te voegen. Een groot succes, volgens mij vriend de lekkerste lasagne ooit :). Bedankt voor je inspirerende recept Daisy!

Bereidingstijd: 50 minuten (+ 30 minuten oven) (meer…)

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolatAl een tijdje stond moelleux au chocolat op mijn ‘food bucket list’. Dit dessert staat ook wel bekend als lava cakeje en in veel restaurants staat het op de kaart als warm chocolade cakeje met zachte vulling.

Het leek me een uitdaging omdat ze precies lang genoeg in de oven moeten. De buitenste cake moet gaar zijn, maar de binnenkant nog zacht zijn. De eerste keer waren ze bij mij met dit recept direct perfect! Durf jij deze uitdaging ook aan te gaan? (meer…)