Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Een nieuwe maand, dus een nieuwe food-blog-swap. Deze maand mocht ik iets lekkers maken van de blog van Willeke. Ik koos gezien de tijd van het jaar voor kerstkransjes.
Ze gebruikte in haar recept speltbloem en oerzoet. Omdat ik dit niet in huis heb, koos ik voor bloem en witte basterdsuiker. Ik versierde mijn kransjes met hagelsuiker. Omdat mijn kransjes wat smaller zijn, pasten de amandelen er niet zo goed op ;). (meer…)
Vandaag een recept voor koekjes met maar 3 ingrediënten. Ik heb wel een beetje vals gespeeld… Voor onze housewarming kregen we een glazen pot met bakmix. De ‘Make & Bake’ voor ‘confetti choc’ van de Hema.
Met deze koekjesmix bak je binnen 25 minuten koekjes. Het enige wat je nog toe hoeft te voegen aan de mix is 100 gram boter.
Om de koekjes smeuïger te maken geven ze de tip een eidooier toe te voegen. Zonder een dooier toe te voegen was de mix bij mij te droog om er een mooi deeg van te kneden. Ik vond de koekjes na het bakken best hard, je kunt dus ook gerust een heel ei aan de mix toevoegen. (meer…)
Een aantal keer zag ik ze voorbij komen op Amerikaanse blogs. Koekjes met zoute bacon en zoete chocola. Een combinatie die niet direct voor de hand ligt. En het ligt al helemaal niet voor de hand om gebakken vlees in koekjes te verwerken. Dat moest ik dus echt uitproberen!
Met behulp van omrekentabellen heb ik de Amerikaanse cups en spoons omgezet in grammen en eetlepels. Het zijn chocolate chip cookies geworden met 2 soorten chocolade, melk en puur. De op het laatst toegevoegde bacon zorgt voor een zoute bite.
Als je van de combinatie zoet met zout houdt, maak dan snel deze koeken. En let op bij het trakteren, ze zijn natuurlijk niet geschikt voor vegetariërs. (meer…)
Als ontbijt eet ik graag krokante muesli. Ik hou niet zo van gewone muesli, doe mij maar lekker knapperige muesli. Hoe groter de krokante brokken, hoe beter.
Nu weet ik nooit zo goed wat ik moet doen met het laatste restje uit de zak krokante muesli. Hebben jullie dat ook?
Weggooien van het laatste restje muesli vind ik zonde. Dus heb ik een oplossing bedacht. Je kunt er hele lekkere koekjes van bakken! Vandaag het recept voor deze koeken met als belangrijkste ingrediënt dat laatste restje muesli uit de zak.
Bereidingstijd: ongeveer 15 minuten (+ 15 minuten oven) (meer…)
Een middag vrij en zin om koekjes te bakken? En geen zin om boodschappen te doen? De ingrediënten voor deze eenvoudige koekjes heb je denk ik wel in huis.
Met dit basisrecept voor zandkoekjes kun je natuurlijk naar hartelust variëren. Voeg ingrediënten toe die je lekker vindt. Denk bijvoorbeeld aan de rasp van de schil van een citroen, of een zakje vanillesuiker. (meer…)