Tag: kleine springvorm


mrt
2016

Amandel-hazelnootkoek

Categorieën: Taart

Amandel-hazelnootkoek (punt)Na cake en taart had ik zin om weer eens koek te bakken. Inderdaad, geen kleine koekjes. Ik heb een amandel-hazelnootkoek gebakken. Een krokante koek met een zachte amandel-hazelnootvulling. De combinatie van krokant en zacht vind ik erg lekker in deze koek.

Het was wel even wat werk. Ik heb de hazelnoten ‘vers gekraakt’. Na het kraken heb ik ze even in de oven gelegd op 130 graden zodat de velletjes los komen. Je wrijft de velletjes er dan zo af. De velletjes kun je ook laten zitten, maar ze zorgen voor een licht bittere smaak.

Bereidingstijd: 25 minuten (+25 minuten oven) (meer…)


feb
2016

Citroen meringue taartje

Categorieën: Taart

citroen meringue taartje puntVan Sinterklaas kreeg ik een crème brulee brandertje. Ideaal om een perfect laagje gebrande suiker op je crème brulee te maken. Daarnaast ook heel geschikt voor het maken van meringue op taart.

Ik bakte een klein citroen meringue taartje. De frisse vulling van citroen vormt een heerlijke combinatie met de zoete meringue. Daarnaast ziet het taartje er natuurlijk spectaculair uit!

(meer…)


okt
2014

Kleine super luchtige cheesecake

Categorieën: Taart

Kleine cheesecakeEen paar maanden geleden zag ik bij de Hema een kleine springvorm voor nog geen 5 euro. Hij heeft een diameter van 16 centimeter en de rand is 3 centimeter hoog. Ideaal om zonder reden taart te bakken en niet nog dagen taart te eten dacht ik.

Thuis wilde ik er gelijk een taart in bakken. Maar dat was nog niet zo eenvoudig omdat de maat kleiner is dan een normale springvorm. Ik heb dus zelf een lekker recept bedacht. Ik koos voor een cheesecake met magere kwark. Een lekker luchtig klein gebakje, ook heel geschikt als dessert.

(meer…)