Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Voor de food-blog-swap van deze maand maakte ik een quiche van de blog van Sandra. Ik gaf de quiche een Italiaans tintje mee door tomaat toe te voegen en Italiaanse kruiden.
De structuur van de quiche was bij mij erg los. Daarnaast vond ik de gerookte kip overheersen. Wil jij deze quiche ook gaan maken? Ik adviseer je om dan de helft van de gerookte kip te nemen. (meer…)
Mijn schoonzus Margriet heeft op haar blog een recept voor flammkuchen staan. Ik kende dit niet, maar wilde het al een tijdje maken. Het is een pizza met crème fraîche in plaats van tomatensaus.
Omdat ik een groot fan ben van bloemkool heb ik aan het recept bloemkool toegevoegd. Een zeer geslaagde combinatie. De uien en de bloemkool zijn zoet, de kaas en de spekjes zout en tenslotte zorgt de crème fraîche voor een frisse smaak. (meer…)
Vanavond organiseren mijn vriend en ik een etentje voor onze families. Deze week heb ik alvast wat voorbereidingen gedaan. Zodat ik vanavond niet de hele avond in de keuken hoef te staan. Een gerechtje wat makkelijk voor te bereiden is zijn deze mini quiches. Kleine hartige taartje met spinazie, gorgonzola en mascarpone.
Het originele recept komt van Sandra. Ik heb het een beetje aangepast, omdat ik geen fan ben van grote hoeveelheden gorgonzola. (meer…)
Doordeweeks eet ik meestal yoghurt met cruesli en wat fruit. Een snel en voedzaam ontbijt. In het weekend heb ik meer tijd. We eten dan wel eens knakworstjes of een ei op brood. Afgelopen zondag had ik zin om weer eens een eitje te bakken.
Het lekkerste vind ik het als de eidooier nog heel is. Ik koos voor spek, kaas en tomaat als extra’s. Doordat je de spek eerst bakt heb je geen extra vet en zout nodig. Ook nog een gezond ontbijt dus ;).
En wie wil er nu zondagochtend boodschappen doen? Gebruik gewoon wat je in huis hebt! Plakjes bacon of ontbijtspek zijn prima te gebruiken. Of geraspte kaas in plaats van een plak.
Ik ben gek op rijstwafels. Een gezond en makkelijke tussendoortje. Inmiddels heb ik al verschillende soorten beleg uitgeprobeerd.
Mijn absolute favoriet is de rijstwafel met pindakaas. Ik koop altijd de allergoedkoopste rijstwafel. Daar ben ik niet kieskeurig in. Wel kieskeurig ben ik de pindakaas die ik erop smeer. Niet die van de Jumbo of AH, en ook niet die waar iedereen groot en sterk mee is geworden. (meer…)