Tag: hoofdgerecht


nov
2015

Groentelasagne

Categorieën: Hoofdgerechten

groentelasagneDeze maand weer een nieuwe food-blog-swap. Ik mocht iets maken van de blog van Belgische Daisy. Een blog vol met restaurant tips, reviews en recepten. Nu stonden er bij de recepten vooral hartige gerechten. Ik besloot mezelf uit te dagen en deze keer te gaan voor een hoofdgerecht. Ik koos voor de lasagne met courgette en aubergine.

Ik besloot er een Italiaanse variant van te maken door pesto en zongedroogde tomaatjes toe te voegen. Een groot succes, volgens mij vriend de lekkerste lasagne ooit :). Bedankt voor je inspirerende recept Daisy!

Bereidingstijd: 50 minuten (+ 30 minuten oven) (meer…)


okt
2015

Flammkuchen met zalm en avocado

Categorieën: Hoofdgerechten

Flammkuchen met zalm en avocadoAl eerder blogde ik een recept voor flammkuchen met bloemkool. Die vond ik zo lekker dat ik vorige week besloot een flammkuchen te maken met zalm en avocado.

Het was er nog niet van gekomen het recept met jullie te delen, dus dan nu :)! Deze ‘witte pizza’ is heel geschikt als avondeten. Maak er een lekkere verse salade bij en je hebt een prima maaltijd. (meer…)


jun
2015

Luchtige aardappelmuffins

Categorieën: Hapjes

AardappelmuffinWist je dat je met aardappels nog veel meer kunt dan koken, bakken en poffen? Je kunt er super snel muffins mee bakken. De aardappels hoef je niet eens vooraf te koken. Deze muffins zijn een makkelijk bijgerecht en ideaal als hapje bij een picknick of brunch.

Als extra smaakmaker in de muffins bakte ik wat spekjes. Je zou ook stukjes paprika kunnen gebruiken voor een vegetarische variant. (meer…)


jun
2015

Pannenkoeken uit de oven met verse bladspinazie

Categorieën: Hoofdgerechten

Pannenkoeken uit de oven met verse bladspinazieWat te doen met pannenkoeken? Suiker, stroop, spek of kaas erop en je bent klaar. Laten we het vandaag eens anders doen. Ik koos voor verse bladspinazie, kastanje champignons en feta.

De pannenkoeken heb ik als rolletjes in een ovenschaal gezet. Ik heb het afgemaakt met wat tomaat, feta en pijnboompitten. Het resultaat is een ovenschotel met een heerlijke zachte smaak. (meer…)


apr
2015

Hartige taart met kaneel, rozijnen en pijnboompitten

Categorieën: Hapjes

Hartige taart met rozijnen en pijnboompittenMijn eerste foodblog-swap is een feit! Vorige maand was ik net te laat om me op te geven. In april was ik dus vastbesloten wel mee te doen.

Ik mocht een recept van Anne-Marie van My happy kitchen uitkiezen. Ik koos voor de Mediterrane quiche met kaneel. Iets wat mij wel een leuk experiment leek, omdat ik eigenlijk alleen kaneel in zoete gerechten gebruik. Dankjewel voor het recept Anne-marie, hij was een groot succes op ons familiedinertje! (meer…)