Tag: honing

Financiertjes met pistache & honing

financiertjes met pistache & honingVandaag had ik zin om weer eens cake te bakken. Op de blog van mijn schoonzusje Margriet zag ik een recept voor financiertjes staan. Kleine zachte franse cakejes. Ik besloot financiertjes met pistache & honing te maken.

Nootjes combineren altijd goed met honing. Van de pistachenootjes heb ik meel gemaakt. Om te voorkomen dat je groene cakejes krijgt is het belangrijk dat je niet teveel pistachenootjes gebruikt. (meer…)

Zoete aardappel met zalmfilet en erwtjes

Zoete aardappel met zalmfilet en erwtjesVandaag had ik zin om weer eens de keuken in te duiken. Zou ik het aandurven om iets van mijn food bucket list te maken? Ik besloot te gaan voor de zoete aardappel. Het leek me wel wat om eens patat uit de oven te eten.

De zoete aardappel is gezonder dan gewone aardappels. Het is geen familie van de aardappel, maar knolgewas. De structuur lijkt op die van de aardappel. Vandaar deze naam. Ze smaken zoals de naam dan ook doet vermoeden zoeter dan de ons bekende aardappel. Ik moest even wennen aan de smaak. Ik eet het denk ik liever als tussendoortje met een frisse dip. Maar smaken verschillen. En een gezonde maaltijd met patat, wie wil dat nou niet… (meer…)