Tag: frambozen

Frambozen-yoghurt muffins

Frambozen-yoghurt muffinsTwee weken geleden bakte mijn schoonzusjes Margriet de mini quiches met spinazie en romige gorgonzola van mijn blog. Deze week heb ik van haar blog muffins gebakken. Ze gebruikte in haar recept blauwe bessen en melk. Twee ingrediënten die ik gisteren niet in huis had. Gelukkig had ik nog wel wat frambozen in de vriezer liggen. In plaats van melk gebruikte ik magere yoghurt.

Het zijn heerlijk frisse muffins geworden. Van binnen zijn ze nog een beetje zacht. Lekker als ontbijt of in de middag bij de thee.

Bereidingstijd: 15 minuten (+ 25 minuten oven)

(meer…)

Cheesecake cupcakes

Cheesecake cupcakesHoera… ik ben weer terug! Het is even stil geweest op deze blog, omdat ik verhuisd ben. Ik ben gaan samenwonen met mijn lieve vriend. Inmiddels hebben we de keuken bijna af, dus kan ik me weer uitleven :).

Vandaag het recept voor kleine cheese-cakejes. De bodem is gemaakt van speculaas, maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor Maria-biscuitjes of Bastogne koeken. Als tip voor een mooie topping kun je een beetje frambozengelei maken. Zo zien ze er extra feestelijk uit. (meer…)