Tag: dessert


mrt
2016

‘Leftover Friday’: Poffertjes trifle

Categorieën: Toetjes

Poffertjes TrifleVandaag weer een nieuwe ‘Leftover Friday’. Deze keer laat ik jullie zien wat ik doe met overgebleven poffertjes: ik maak er een ‘poffertjes trifle’ van! Ik koos voor een combinatie met aardbeien en vanillevla.

Natuurlijk kun je ook andere smaken combineren, zoals bijvoorbeeld frambozen met chocoladevla. Zoals de naam van deze rubriek al zegt, gebruik de restjes die je in huis hebt. In plaats van poffertjes kun je pannenkoeken gebruiken. Of als je cake hebt liggen, gebruik dan een plak cake. Of gewoon wat koekjes, ook erg lekker :).

Bereidingstijd: 15 minuten (meer…)


mrt
2016

Het basisrecept voor vanillevla

Categorieën: Toetjes

VanillevlaAls toetje eet ik meestal een bakje yoghurt met een scheutje diksap en een handje krokante muesli. Fris, zoet en knapperig. Een toetje waar ik nooit op raak uitgekeken. Tenzij… de yoghurt op is. Dan kun je 2 dingen doen: yoghurt kopen of zelf een toetje maken. Ik bedacht dat ik nog genoeg in huis had voor zelfgemaakte vanillevla.

Deze vla is echt zo gemaakt. Voor dit recept heb je maar 5 ingrediënten nodig. Zowel warm als koud een lekker toetje. Wij aten het thuis vaak koud en vonden het ‘vel’ het allerlekkerste. Ik weet het, de meesten vinden dit een gruwel. In dit recept dus ook een trucje om vel op je vla te voorkomen.

(meer…)


jan
2016

‘Leftover Friday’: Aardbeien-yoghurt met koekjes

Categorieën: Toetjes

aardbeien-yoghurt met koekjes bodemDe beste wensen lieve lezers! Het nieuwe jaar is begonnen dus tijd voor een nieuw rubriekje op mijn blog: Leftover Friday. Bijna iedere vrijdag eten we de restjes uit onze koelkast, voorraadkast en vriezer op. Hier maak ik dan een lekker gerechtje van. Vanaf nu ga ik deze receptjes zo nu en dan met jullie delen. Vandaag het recept voor aardbeien-yoghurt met koekjes bodem.

Ik vond nog wat magere yoghurt, aardbeienjam en verse kaas in onze koelkast. In de voorraadkast lag nog een grote zak kruidnoten. Prima ingrediënten voor dit lekkere toetje! Natuurlijk kun je ook volle yoghurt gebruiken of Bastogne koeken als je kruidnootjes wel al op zijn. (meer…)


dec
2015

Snel kerstdessert met kruidnootjes

Categorieën: Toetjes

Snel kerstdessert met kruidnootjesOok dit jaar had ik in mijn enthousiasme weer heel wat kruidnootjes ingeslagen. Ik kan denk ik nog wel tot halverwege volgend jaar kruidnootjes snoepen ;). Hebben jullie ook nog kruidnootjes over? Mooi! Je kunt ze namelijk ook heel goed gebruiken in een feestelijk dessert.

Dit kerstdessert met kruidnootjes is makkelijk te maken en dat is er niet aan af te zien. Heb je dus niet al teveel tijd of geen zin om lang in de keuken te staan, dan is dit een recept voor jou.

Zijn al je kruidnootjes wel al op? Dan gebruik je in plaats van de kruidnoten in dit recept Bastogne koeken of speculaasjes. (meer…)


nov
2015

Moelleux au chocolat

Categorieën: Toetjes

Moelleux au chocolatAl een tijdje stond moelleux au chocolat op mijn ‘food bucket list’. Dit dessert staat ook wel bekend als lava cakeje en in veel restaurants staat het op de kaart als warm chocolade cakeje met zachte vulling.

Het leek me een uitdaging omdat ze precies lang genoeg in de oven moeten. De buitenste cake moet gaar zijn, maar de binnenkant nog zacht zijn. De eerste keer waren ze bij mij met dit recept direct perfect! Durf jij deze uitdaging ook aan te gaan? (meer…)