Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Hoera, ik ben afgestudeerd! Om dit te vieren organiseer ik binnenkort een kleine borrel. En wat is er nu leuker dan om hier zelf wat lekkers voor te bakken. Ik heb dit keer niet gekozen voor taart, maar voor verschillende soorten muffins.
Vandaag het eerste recept voor appel-kaneel muffins. Een muffin met stukjes appel en een heel lekker kaneel-suiker-laagje bovenop. Een leuke traktatie maar ook heel geschikt bij een uitgebreid ontbijt. (meer…)
Zoals jullie al eerder lazen heb ik een mini-muffin-vorm gekocht. Het is mijn nieuwste bakspeeltje. Van mijn oom en tante kreeg ik heerlijke druiven. Zo ontstond het idee voor deze druiventaartjes. Ik bedacht een recept voor 12 mini taartjes die je altijd nog wel lust.
Het is een krokant bodempje van koek, gevuld met wat frisse zelfgemaakte banketbakkersroom. Tenslotte zitten er bovenop verse druiven. (meer…)
Dinsdag was ik op visite bij mijn peettante. We liepen even het centrum in. Daar kwamen we langs een winkel van deleukstetaartenshop.nl. Natuurlijk wilde ik hier even naar binnen.
En tja, ik kwam niet met lege handen naar buiten. Ik kocht een vorm om mini-muffins in te bakken. Vandaag heb ik mijn nieuwe vorm uitgeprobeerd. Ik bakte heerlijke chocolade cupcakes. Hieronder het recept voor deze feestelijke mini-cakejes. (meer…)
Voor het bakken van de stroopwafeltaart kocht ik zakjes met kruimels op de markt. De marktkoopman zei dat er 20 gram in een zakje zat, dus werden er 10 zakjes ingeslagen. Het leek al veel, maar ja, die man had het gewogen dus zal het wel weten denk je dan.
Eenmaal thuis zelf maar even de zakjes gewogen, en jawel hoor, 100 gram per zakje, dus 1 kilo aan kruimels in huis… Gelukkig zijn ze heel lekker, de meeste zijn inmiddels al op, met het laatste restje bakte ik deze cakejes. (meer…)
Hoera… ik ben weer terug! Het is even stil geweest op deze blog, omdat ik verhuisd ben. Ik ben gaan samenwonen met mijn lieve vriend. Inmiddels hebben we de keuken bijna af, dus kan ik me weer uitleven :).
Vandaag het recept voor kleine cheese-cakejes. De bodem is gemaakt van speculaas, maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor Maria-biscuitjes of Bastogne koeken. Als tip voor een mooie topping kun je een beetje frambozengelei maken. Zo zien ze er extra feestelijk uit. (meer…)