Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Het sinterklaasfeest ligt alweer enkele weken achter ons. Maar ik moet zeggen, nog niet alle chocoladeletters zijn op. Heb jij ook nog letters liggen? Maak dan snel deze ‘double chocolate chip cookies’.
Ik heb 2 verschillende soorten letters door het deeg gedaan. Je kunt natuurlijk ook gewoon ‘chocolate chip cookies’ maken als je maar 1 letter hebt ;). De koekjes blijven na het bakken een beetje zacht en de smaak doet denken aan die van brownies. (meer…)
Brownies zijn altijd favoriet. Deze week heb ik brownies gebakken met een winterse twist. Pure chocolade is een goede combinatie met cranberries. Waarom bakken we dan niet gewoon cranberry brownies? Laura van Laura’s Bakery was al eerder op dit idee gekomen. Ik heb me dan ook door haar laten inspireren voor dit recept.
Voor dit recept heb je cranberry compote nodig. Je kunt dit zelf maken of in de supermarkt halen. Voordat je net als ik een half uur rondjes loopt in de supermarkt… De cranberry compote staat in de Jumbo bij de vruchtjes in blik etc. Dus niet bij de appelmoes of bakproducten waar je het misschien net als ik zou verwachten. (meer…)
Het is bijna oudjaar. Naast de vele zoete oliebollen en appelflappen zet ik ook graag iets hartigs op tafel. Deze kleine worstenbroodjes zijn heel snel te maken en je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig.
Bereidingstijd: 5 minuten (+ 15 minuten oven)
Ingrediënten (voor 8 mini worstenbroodjes)
Zin om deze tweede kerstdag nog iets kleins te bakken? Dit jaar zag ik op Laura’s blog een leuk recept staan voor kerstschuimpjes. Ze had schuimpjes gespoten in de vorm van kerstbomen.
Ik heb het recept een beetje aangepast en de boompjes een stuk kleiner gemaakt. Deze boompjes zijn ongeveer 3 centimeter hoog. Daarvan kun je er altijd nog wel eentje snoepen :).
Vanavond is het zover, pakjesavond! Voor mij betekent dat ook altijd, lekker eten en drinken. Kruidnootjes, pepernoten, schuimpjes, borstplaat… Zin om vanmiddag nog even de keuken in te duiken? Dan is dit speculaastaartje snel gemaakt en een aangename verrassing voor vanavond. De bodem is gemaakt van speculaas, met daarop een laagje gebakken cheesecake.
Voor dit taartje heb je een kleine springvorm nodig (eentje met een diameter van 16 centimeter). Deze koop je bij de Hema. Heb je geen kleine springvorm? Niet getreurd, verdubbel het recept en je hebt genoeg voor een springvorm van 24 centimeter.