Voorgerechtje met mozzarella  en tomaatSoms heb ik zin om iets extra’s te doen voor het avondeten. We hadden nog wat mozzarella en tomaat in de koelkast liggen. En op ons aanrecht staat een basilicum plantje.

Dit bracht mij op het idee van dit snelle voorgerechtje met maar 4 ingrediënten. Ik gebruikte ‘crema di balsamico’ van Bertolli als dressing. Dit is een wijnazijn crème die echt heerlijk is door een salade of zoals nu op een voorgerechtje.

Bereidingstijd: 5 minuten

Ingrediënten (voor 4 personen)

  • 1/2 bol mozarella
  • 1 tomaat
  • 8 blaadjes basilicum
  • 1 eetlepel crema di balsamico (Bertolli)

Benodigdheden

  • mes
  • snijplank

Bereiding

Snij de mozzarella in dunne plakken. Snij de plakken doormidden. Snij de tomaat doormidden en vervolgens in dunne plakjes. Leg op een bordje afwisselend een plakje mozzarella, een plakje tomaat en een blaadje basilicum. Maak het gerecht af door er wat ‘crema di balsamico’ overheen te sprenkelen. Je kunt eventueel ook gewoon balsamico-azijn of wijnazijn gebruiken. Dat is wel wat zuurder en dit is dunner waardoor het er op het bord wat minder mooi uitziet.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *