Ook dit jaar had ik in mijn enthousiasme weer heel wat kruidnootjes ingeslagen. Ik kan denk ik nog wel tot halverwege volgend jaar kruidnootjes snoepen ;). Hebben jullie ook nog kruidnootjes over? Mooi! Je kunt ze namelijk ook heel goed gebruiken in een feestelijk dessert.
Dit kerstdessert met kruidnootjes is makkelijk te maken en dat is er niet aan af te zien. Heb je dus niet al teveel tijd of geen zin om lang in de keuken te staan, dan is dit een recept voor jou.
Zijn al je kruidnootjes wel al op? Dan gebruik je in plaats van de kruidnoten in dit recept Bastogne koeken of speculaasjes.
Bereidingstijd: 10 minuten
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 50 gram kruidnoten
- 200 gram Griekse yoghurt
- 1/2 zakje vanillesuiker
- 170 gram vlaai-fruit (blikje)
Benodigdheden
- 2 mooie glazen
- keukenweegschaal
- mengkom
- lepel
Bereiding
Breek de kruidnootjes met de hand in stukjes. Maal ze liever niet fijn in een keukenmachine, omdat het lekker is als de stukjes wat groter zijn. Verdeel de stukjes kruidnoten over de glazen.
Roer nu in een kom de vanillesuiker met een lepel door de yoghurt. Schep de yoghurt in de glazen. Probeer te voorkomen de zijkanten van het glas met je lepel aan te raken. Maak eventueel de bovenkant van het glas schoon voordat je verder gaat met de volgende laag. Je wilt natuurlijk wel strakke laagjes.
Schep nu als laatste het vlaai-fruit over de yoghurt en klaar is je kerstdessert met kruidnootjes… en nog binnen 10 minuten ook ;)!