Chunky Caramel Pear Cookies

Chunky Caramel Pear CookiesHet was alweer een tijdje geleden dat ik koekjes bakte. Daarom vandaag een recept voor verse koekjes.  We hadden nog peren liggen, dus werden het ‘caramel pear cookies’.

Voor de karamel gebruikte ik stukjes fudge. De peer in combinatie met de fudge maken de koekjes lekker ‘chewy’.

Bereidingstijd: 15 minuten (+ 25 minuten oven) (meer…)

‘Leftover Friday’: Tortilla chips

Tortilla chips van wrapsHeb jij ook vaak dat als je wraps eet er een paar over blijven? Natuurlijk kun je dan gewoon nog een keer wraps eten om ze op te maken. Maar… je kunt er ook hele lekkere tortilla chips van maken!

Door de wraps kort in de oven te bakken worden ze lekker krokant. Vanaf nu dus gewoon je overgebleven wraps in de diepvries doen. Zin in chips? Even ontdooien, 12 minuutjes in de oven en je hebt verse tortilla chips. (meer…)

Citroen meringue taartje

citroen meringue taartje puntVan Sinterklaas kreeg ik een crème brulee brandertje. Ideaal om een perfect laagje gebrande suiker op je crème brulee te maken. Daarnaast ook heel geschikt voor het maken van meringue op taart.

Ik bakte een klein citroen meringue taartje. De frisse vulling van citroen vormt een heerlijke combinatie met de zoete meringue. Daarnaast ziet het taartje er natuurlijk spectaculair uit!

(meer…)

Verjaardagskalender kleuren

Verjaardagskalender DIYKleuren voor volwassenen is onwijs hip. En het is echt heel relaxed om te doen. Ik zet altijd een rustig muziekje op, pak mijn kleurpotloden erbij en zit dan zo een uurtje te kleuren

Afgelopen maand heb ik een verjaardagskalender ingekleurd. Vandaag leg ik jullie uit hoe je ook zelf aan de slag kunt gaan met kleurpotloden. Tover een verloren uurtje om in een heerlijk momentje rust voor jezelf! (meer…)

‘Leftover Friday’: Aardbeien-yoghurt met koekjes

aardbeien-yoghurt met koekjes bodemDe beste wensen lieve lezers! Het nieuwe jaar is begonnen dus tijd voor een nieuw rubriekje op mijn blog: Leftover Friday. Bijna iedere vrijdag eten we de restjes uit onze koelkast, voorraadkast en vriezer op. Hier maak ik dan een lekker gerechtje van. Vanaf nu ga ik deze receptjes zo nu en dan met jullie delen. Vandaag het recept voor aardbeien-yoghurt met koekjes bodem.

Ik vond nog wat magere yoghurt, aardbeienjam en verse kaas in onze koelkast. In de voorraadkast lag nog een grote zak kruidnoten. Prima ingrediënten voor dit lekkere toetje! Natuurlijk kun je ook volle yoghurt gebruiken of Bastogne koeken als je kruidnootjes wel al op zijn. (meer…)