Speculaastaartje

speculaastaartjeVanavond is het zover, pakjesavond! Voor mij betekent dat ook altijd, lekker eten en drinken. Kruidnootjes, pepernoten, schuimpjes, borstplaat… Zin om vanmiddag nog even de keuken in te duiken? Dan is dit speculaastaartje snel gemaakt en een aangename verrassing voor vanavond. De bodem is gemaakt van speculaas, met daarop een laagje gebakken cheesecake.

Voor dit taartje heb je een kleine springvorm nodig (eentje met een diameter van 16 centimeter). Deze koop je bij de Hema. Heb je geen kleine springvorm? Niet getreurd, verdubbel het recept en je hebt genoeg voor een springvorm van 24 centimeter.

(meer…)

Witlofschotel met bacon & geitenkaas

Witlofschotel met bacon & geitenkaasOp de blog van Brenda vond ik een recept voor witlof met bacon & geitenkaas. Eens iets anders dan de standaard witlof met ham en kaas.

Ik maakte er een witlofschotel van, compleet met zelfgemaakte aardappelpuree. Dit gerecht kun je een dag van tevoren bereiden en op de dag zelf afbakken. Dan hoef je niet meer in de keuken te staan op het moment dat je visite er is bijvoorbeeld.

Deze keer alleen een foto van de schaal voordat ie de oven in ging. Ik ben vergeten foto’s te maken toen ie uit de oven kwam. Hij was binnen no time op, zo lekker…! De combinatie van pesto, geitenkaas en bacon is heerlijk. De aardappelpuree maakt het gerecht zacht en romig.

(meer…)

Speculaasboterkoek met amandelen

Speculaasboterkoek met amandelenNu het bijna sinterklaas is wil ik een bekend recept met een ‘sint-twist’ met jullie delen. Voor een high tea met vriendinnen van mijn middelbare school maakte ik deze speculaasboterkoek. Ik voegde speculaaskruiden toe aan het deeg, waardoor het een echte winterse koek wordt.

Deze koek is krokant en niet super vet. Veel lekkerder dan die compacte blokjes uit de supermarkt.

(meer…)

Kerstkaart met 3D boompjes

kerstkaart met 3D boompjesDeze keer een 3D kaart. Het was een tijd erg populair om met schuim of lijm 3D kaarten te maken. Maar een 3D effect krijgen kan natuurlijk ook op een andere manier.

Op de Engelse website hgtv.com vond ik deze leuke kaart. Voor het maken van de kaart is het belangrijk dat je een printer hebt. De tekst op de kaart en de boompjes zijn uitgeprint.

 

(meer…)

Kruidnootjes

kruidnootjesZie ginds komt de stoomboot… Afgelopen weekend zette de Sint voet aan wal in Nederland. Voor velen was het een dagje koukleumen in Gouda. Ik koos voor de ‘warm achter de buis’ optie.

En nu de Sint met zijn Pieten in het land is vind ik dat je ook pepernoten en kruidnoten mag eten. Ik behoor tot het (volgens mij steeds kleiner wordende)  groepje mensen dat liever geen Sinterklaas lekkernijen eet voordat de Sint echt in Nederland is.

Maar nu het dan eindelijk zover is mogen verse kruidnoten niet ontbreken. Met dit recept heb je binnen een uurtje warme kruidnootjes op tafel. (meer…)