apr
2016

Gezonde crumble met appel en aardbeien

Categorieën: Toetjes

Gezonde crumble met appel en aardbeienEen nieuwe maand dus tijd voor een nieuwe food-blog-swap. Deze keer mocht ik iets maken van de blog van de Belgische Severien. Ze maakt veel gezonde recepten die ook bij kinderen naar binnen gaan als koek. Nu heb ik geen kinderen, maar vind het wel leuk om te experimenteren met nieuwe gezonde producten.

Ik heb gekozen voor een gezonde crumble met appel en aardbeien. Mijn eerste ervaring met kokosolie! En dat is mij goed bevallen. Kokosolie is een fijne geurloze olie. Dus zelfs een aanrader voor iemand die geen fan van kokos is. De frambozen uit haar recept verving ik met zomerkoninkjes. Het is een heerlijke crumble geworden. Bij mij werd de ‘crumble’ helaas niet super krokant. (meer…)


apr
2016

Zelfgemaakte crunchy pindakaas

Categorieën: Lunch

Zelfgemaakte pindakaasMijn broer eet iedere week wel een potje pindakaas leeg vertelde hij me. Voor zijn verjaardag wist ik dan ook al snel wat ik wilde geven. Pindakaas die lekkerder is dan die van Calvé. Een potje van mijn zelfgemaakte crunchy pindakaas.

Hoe maak je zelf zo’n potje pindakaas? Van pinda’s! En dat is geen grapje, je hebt niet veel meer nodig dan ongezouten pinda’s en wat zonnebloemolie om het smeuïger te maken. Naar smaak kun je vervolgens nog honing en zout toevoegen.

(meer…)


apr
2016

Appelmoes brownies

Categorieën: Cake

appelmoes browniesEen recept voor cake met appelmoes die ze in Amerika appelmoes brownies noemen. Bij ons zijn brownies van die lekkere smeuïge blokjes cake met veel chocolade. Ik maakte ze al eens van chocoladeletters en van een reep Tony’s. Maar het belangrijkste ingrediënt was altijd chocolade.

Nou, in Amerika doen ze dus niet zo moeilijk met benamingen. Is het smeuïg, ja! Is het lekker, ja! Doet het qua structuur denken aan brownies, ja! Dan noemen we het gewoon appelmoes brownies.  (meer…)


apr
2016

Gehaakte onderzettertjes

Categorieën: DIY

Gehaakte onderzettertjesJe ziet ze weer steeds vaker, gehaakte onderzettertjes. Het is een leuk en klein knutselprojectje. Het patroon voor deze onderzettertjes vond ik op de blog van Karin. Ik deed ongeveer een half uur over een onderzettertje.

Het patroon van Karin heb ik een heel klein beetje aangepast. Het nieuwe haakkatoen van de Zeeman is net wat dunner dan het katoen dat ik nog had liggen van vorig jaar. Daarom hebben de grijze en paarse onderzettertjes een extra randje stokjes gekregen.

Lees snel verder voor het patroon van deze onderzettertjes. Ze zijn ongeveer 8,5 cm in doorsnede. (meer…)


apr
2016

Een bezoekje aan Ladurée in Parijs

Categorieën: Favo's

doosje ladureeAfgelopen week was ik een paar dagen in Parijs. Natuurlijk heb ik de Eiffeltoren, het Louvre en de Sacre Coeur bezocht. Ik heb stokbrood, brioche en chocoladebroodjes gegeten. En in dit rijtje mag het gebak van Ladurée niet ontbreken.

Ladurée staat vooral bekend om zijn exclusieve macarons. En laat ik nu niet van macarons houden… Maar dat is geen reden om niet naar Ladurée te gaan! Ze verkopen er ook koekjes, taartjes en gebakjes.  (meer…)