Mihoen met zoetzure saus, cashewnoten en groenteDe meeste recepten op deze blog zijn voor zoete gerechten uit de oven. Daarom is het vandaag de hoogste tijd voor een hartig recept uit de pan!

Ik maakte deze heerlijke mihoen met zoetzure saus als avondeten. Het is een vegetarisch recept. De cashewnoten zorgen voor een lekkere bite. Je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan, bij mij stond het binnen 15 minuten op tafel.

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 140 gram mihoen
  • 600 gram Oosterse wokmix groenten (Jumbo, diepvries)
  • 4 eetlepels woksaus zoet-zuur
  • scheutje wokolie
  • 80 gram ongezouten cashewnoten
  • 2 theelepels sesamzaadjes
  • 2 eetlepels sweet chili saus

Benodigdheden

  • wok
  • houten spatel
  • pan
  • keukenweegschaal
  • eetlepel
  • theelepel

Bereiding

Wok de groenten in een wok met een beetje wokolie in 10 minuten gaar. Kook ondertussen de mihoen in 2 minuten gaar. Spoel ze kort af met koud water. Voeg de cashewnoten, de mihoen en de woksaus toe aan de groenten zodra deze beetgaar zijn. Verwarm het geheel nog 2 minuten.

Schenk voor het serveren wat sweet chili saus over de mihoen. Strooi er tenslotte wat sesamzaadjes overheen. Eetsmakelijk!

Tip: voeg gebakken stukjes tofu of kip toe. Zoals je op de foto kunt zien heb ik wat tofu gebakken :).

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *