Lonka's browniesNa het zeer succesvolle recept van de Lonka’s blondies is het vandaag de beurt aan de Lonka’s brownies. Voor deze brownies gebruikte ik bonbons. Nu hoor ik je denken, dat is wel heel luxe. Nou, deze bonbons waren niet zo luxe meer. Met het warme weer was het zo warm in ons huis dat een doosje bonbons veranderde in een doosje met 1 grote bonbon.

Heb je geen bonbons die op moeten, gebruik dan gewoon melkchocolade met een vulling van praline. Bijvoorbeeld een stuk Bonbonbloc.

Bereidingstijd: 20 minuten (+ 35 minuten oven)

Ingrediënten (voor 8 brownies)

  • 1oo gram melkchocolade met praline vulling
  • 125 gram margarine
  • 150 gram bruine basterdsuiker
  • 2 eieren
  • 20 gram cacaopoeder
  • 90 gram + 1 theelepel bloem
  • 50 gram fudge (bijvoorbeeld Lonka)
  • snufje bakpoeder
  • snufje zout

Benodigdheden

  • pannetje
  • houten lepel
  • mixer met gardes
  • mengkom
  • kleine ovenschaal (met een inhoud van ongeveer 1 liter)
  • bakpapier
  • mes
  • kommetje

Bereiding
Breek de chocolade in stukken. Smelt in een pannetje de boter en de chocolade. Roer dit regelmatig goed door. Haal het van het vuur zodra alle boter en chocolade gesmolten is. Zet het weg in de koelkast.

Ondertussen mix je in een kom de basterdsuiker, het cacaopoeder, de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Zodra de droge ingrediënten goed gemengd zijn voeg je de eieren toe aan je beslag. Mix alles kort door elkaar. Snij de fudge in kleine blokjes. Meng de fudge in een kommetje met 1 theelepel bloem. Spatel de fudge in een paar slagen door het beslag.

Verwarm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven). Bekleed een kleine ovenschaal met bakpapier.

Inmiddels is je mengsel van boter en chocolade op kamertemperatuur gekomen.  Voeg dit toe aan je beslag en mix door elkaar. Giet het beslag in een ovenschaal.

Bak de brownie in 35 minuten in een voorverwarmde oven gaar. Laat de brownie even afkoelen in de vorm voordat je ‘m snijdt.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *