kerstkransjes 'ster'Een nieuwe maand, dus een nieuwe food-blog-swap. Deze maand mocht ik iets lekkers maken van de blog van Willeke. Ik koos gezien de tijd van het jaar voor kerstkransjes.

Ze gebruikte in haar recept speltbloem en oerzoet. Omdat ik dit niet in huis heb, koos ik voor bloem en witte basterdsuiker. Ik versierde mijn kransjes met hagelsuiker.  Omdat mijn kransjes wat smaller zijn, pasten de amandelen er niet zo goed op ;).

Bereidingstijd: 25 minuten (+ 20 minuten oven)

Ingrediënten (voor 40 koekjes)

  • 200 gram bloem + bloem om te bestuiven
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 150 gram koude roomboter
  • 2 eigelen
  • snufje zout
  • 1 theelepel citroensap
  • een beetje hagelsuiker

Benodigdheden

  • mes
  • mengkom
  • 2 uitsteek-vormpjes in verschillende maten (ik gebruikte een grote en een kleine ster)
  • deegroller

Bereiding

Snij de boter in blokjes. Doe de boter samen met de bloem, de suiker, 1 eigeel, het zout en het citroensap in een kom. Kneed alles met de hand tot een soepel deeg.

Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven). Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestuif het aanrecht met wat bloem. Rol hierop het deeg dun uit en steek de sterren uit. In het midden maak je een gat met een kleinere uitsteker. Bestrijk de kransjes met het resterende eigeel en bestrooi met de hagelsuiker. Bak de kransjes in 20 minuten gaar en goudbruin.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *