Jammie, pannenkoeken! Wie is er niet gek op. Bij ons thuis stonden ze altijd de eerste dag van de vakantie op tafel. Niet als ontbijt of lunch maar als avondeten. Daarom staan ze bij de recepten dus ook bij de hoofdgerechten. Lekker zoet met stroop, suiker, chocoladepasta of jam. Nu ik ze zelf maak doe ik er ook graag kaas op.
Het recept kunnen we thuis allemaal dromen. Daarom deel ik dit super simpele recept ook graag met jullie. Een basisrecept dat niet mag ontbreken op mijn blog. Binnenkort meer ‘basisrecepten’ die iedere thuisbakker of kok moet kunnen maken ;).
Ingrediënten (voor 2 grote pannenkoeken of 6 kleine)
- 200 ml halfvolle melk
- 80 gram bloem
- 1 ei
- 1/2 zakje vanillesuiker
- snufje zout
- klontje margarine (ongeveer 15 gram)
Benodigdheden
- mixer met gardes
- koekenpan
- spatel
- mengkom
Bereiding
Mix in een kom de melk, de bloem, het ei, de vanille suiker en het zout door elkaar. Smelt in je koekenpan op laag vuur de boter. Zodra de boter gesmolten is voeg je deze toe aan je beslag terwijl je blijft mixen.
Giet een beetje beslag in de pan en bak de pannenkoek totdat al het beslag gestold is. Keer de pannenkoek om en bak opnieuw totdat de onderkant mooi bruin is.
Doordat je boter hebt toegevoegd aan het beslag hoef je tussendoor geen boter meer in de pan te doen.
1 reactie op Het basisrecept voor pannenkoeken