Categorie: Taart

Kleine super luchtige cheesecake

Kleine cheesecakeEen paar maanden geleden zag ik bij de Hema een kleine springvorm voor nog geen 5 euro. Hij heeft een diameter van 16 centimeter en de rand is 3 centimeter hoog. Ideaal om zonder reden taart te bakken en niet nog dagen taart te eten dacht ik.

Thuis wilde ik er gelijk een taart in bakken. Maar dat was nog niet zo eenvoudig omdat de maat kleiner is dan een normale springvorm. Ik heb dus zelf een lekker recept bedacht. Ik koos voor een cheesecake met magere kwark. Een lekker luchtig klein gebakje, ook heel geschikt als dessert.

(meer…)

Appeltaart

Wat is er nu lekkerder dan een stukje appeltaart bij de thee? Nou ja, een stukje zelfgemaakte appeltaart natuurlijk! Mijn vriend instrueert mij dan wel om te zorgen voor een krokante rand. En ja, ik moet hem gelijk geven, gebakken van bloem in plaats van zelfrijzend bakmeel is toch wel het aller aller aller lekkerst :).

Bereidingstijd: 30 minuten (+ 30 minuten rusten + 1 uur oven)

Ingrediënten

  • 300 gram bloem
  • 200 gram suiker
  • 175 gram ongezouten roomboter op kamertemperatuur
  • 2 eieren
  • 1 kilo Jonagold
  • snufje kaneel
  • snufje zout
  • 100 gram rozijnen
  • beetje paneermeel
  • beetje boter waarmee je je brood belegt

(meer…)