Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Mijn broer eet iedere week wel een potje pindakaas leeg vertelde hij me. Voor zijn verjaardag wist ik dan ook al snel wat ik wilde geven. Pindakaas die lekkerder is dan die van Calvé. Een potje van mijn zelfgemaakte crunchy pindakaas.
Hoe maak je zelf zo’n potje pindakaas? Van pinda’s! En dat is geen grapje, je hebt niet veel meer nodig dan ongezouten pinda’s en wat zonnebloemolie om het smeuïger te maken. Naar smaak kun je vervolgens nog honing en zout toevoegen.
In de Allerhande las ik ooit een recept om curry te maken van spinazie à la crème. Doordat er room door de spinazie zit is het een milde curry. Gecombineerd met tomaat, ui en feta heb je binnen 15 minuten een verrassend lekkere lunch op tafel.
Heb jij dus ook zin om eens wat anders te eten als lunch dan een boterham met kaas? Maak dan snel dit recept. Je kunt ‘m natuurlijk ook als ’s avonds als maaltijd eten met een lekkere salade. (meer…)
Vandaag had ik zin een uitgebreide lunch. Geen snel boterhammetje met kaas, maar een lekkere lunchsalade. Op mijn foodbucket list staat al een tijd quinoa. De hoogste tijd dus om met dit super food aan de slag te gaan.
Ik koos voor een recept van de blog van Jessica. Een salade van quinoa met kikkererwten, broccoli, cherrytomaatjes en amandelen. Vooral de in zeezout geroosterde amandelen vind ik erg lekker in dit gerecht. (meer…)