Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Al eerder liet ik je zien hoe je heel makkelijk zelf pesto kunt maken. Hetzelfde geld voor hummus, een zachte romige spread op basis van kikkererwten. In 10 minuten heb je zelfgemaakte hummus. Gezonder, goedkoper en lekkerder dat een bakje uit de supermarkt.
Ik at voor het eerst hummus tijdens mijn reis naar Israël. Bij thuiskomst kocht ik regelmatig een bakje. Nu koop ik kikkererwten en maak het snel zelf. (meer…)
In een handomdraai kun je zelf hele lekkere pesto maken. Met een basilicumplantje, parmezaanse kaas en wat pitten of noten ben je al een heel eind.
Meestal worden er pijnboom-pitten gebruikt. Ik had geen pijnboompitten in huis, maar wel amandelen. Deze geven de pesto een wat zachtere smaak.
Bereidingstijd: 10 minuten (meer…)
Heb jij ook vaak dat als je wraps eet er een paar over blijven? Natuurlijk kun je dan gewoon nog een keer wraps eten om ze op te maken. Maar… je kunt er ook hele lekkere tortilla chips van maken!
Door de wraps kort in de oven te bakken worden ze lekker krokant. Vanaf nu dus gewoon je overgebleven wraps in de diepvries doen. Zin in chips? Even ontdooien, 12 minuutjes in de oven en je hebt verse tortilla chips. (meer…)
Mijn schoonzus Margriet heeft op haar blog een recept voor flammkuchen staan. Ik kende dit niet, maar wilde het al een tijdje maken. Het is een pizza met crème fraîche in plaats van tomatensaus.
Omdat ik een groot fan ben van bloemkool heb ik aan het recept bloemkool toegevoegd. Een zeer geslaagde combinatie. De uien en de bloemkool zijn zoet, de kaas en de spekjes zout en tenslotte zorgt de crème fraîche voor een frisse smaak. (meer…)
Wist je dat je met aardappels nog veel meer kunt dan koken, bakken en poffen? Je kunt er super snel muffins mee bakken. De aardappels hoef je niet eens vooraf te koken. Deze muffins zijn een makkelijk bijgerecht en ideaal als hapje bij een picknick of brunch.
Als extra smaakmaker in de muffins bakte ik wat spekjes. Je zou ook stukjes paprika kunnen gebruiken voor een vegetarische variant. (meer…)