aardbeien-yoghurt met koekjes bodemDe beste wensen lieve lezers! Het nieuwe jaar is begonnen dus tijd voor een nieuw rubriekje op mijn blog: Leftover Friday. Bijna iedere vrijdag eten we de restjes uit onze koelkast, voorraadkast en vriezer op. Hier maak ik dan een lekker gerechtje van. Vanaf nu ga ik deze receptjes zo nu en dan met jullie delen. Vandaag het recept voor aardbeien-yoghurt met koekjes bodem.

Ik vond nog wat magere yoghurt, aardbeienjam en verse kaas in onze koelkast. In de voorraadkast lag nog een grote zak kruidnoten. Prima ingrediënten voor dit lekkere toetje! Natuurlijk kun je ook volle yoghurt gebruiken of Bastogne koeken als je kruidnootjes wel al op zijn.

Bereidingstijd: 10 minuten (+ 1 uur koelkast).

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 50 gram verse kaas (Aldi)
  • 100 gram magere yoghurt
  • 1 eetlepel aardbeienjam
  • 50 kruidnoten

Benodigdheden

  • 2 glazen
  • keukenweegschaal
  • mengkom
  • mixer met gardes
  • eetlepel

Bereiding

Breek de kruidnootjes in stukjes en verdeel ze over de bodem van de glazen. Doe de verse kaas, yoghurt en aardbeienjam in een kom. Mix het tot een glad en romig mengsel. Schenk het mengsel in glazen.

Zet de glazen minimaal 1 uur in de koelkast voordat je je aardbeien-yoghurt met koekjes serveert. Niemand die merkt dat je er je overgebleven kruidnootjes in verstopt hebt ;).

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *