Lekkere recepten en leuke hobby projectjes.
Je hoort, ziet en leest het steeds vaker: zelfgemaakte granola. Het is voedzaam en gezond en makkelijk te maken. Vandaag het recept voor mijn favoriete mix van dit moment. Een granola met sinaasappel, amandel en rozijn.
Als basis gebruik je havermout. Deze heb ik gezoet met sinaasappelsap en honing. Ik heb als smaakmakers gekozen voor amandelen en rozijnen. Je kunt natuurlijk ook hazelnoten, walnoten of andere noten en gedroogd fruit toevoegen. (meer…)
Al een tijdje stond er op mijn to do lijstje het woord griesmeel. Ik had een pak griesmeel in huis en wilde daar iets anders mee maken dan pudding.
Op de blog van de Turkse Layla vond ik een recept voor een Marokkaanse griesmeel cake. Deze cake word ook wel Basboessa genoemd. Een heerlijke frisse cake met een hele fijne structuur. En je hebt er dus geen bloem voor nodig, alleen een pak griesmeel. (meer…)
In een handomdraai kun je zelf hele lekkere pesto maken. Met een basilicumplantje, parmezaanse kaas en wat pitten of noten ben je al een heel eind.
Meestal worden er pijnboom-pitten gebruikt. Ik had geen pijnboompitten in huis, maar wel amandelen. Deze geven de pesto een wat zachtere smaak.
Bereidingstijd: 10 minuten (meer…)
Het was alweer een tijdje geleden dat ik koekjes bakte. Daarom vandaag een recept voor verse koekjes. We hadden nog peren liggen, dus werden het ‘caramel pear cookies’.
Voor de karamel gebruikte ik stukjes fudge. De peer in combinatie met de fudge maken de koekjes lekker ‘chewy’.
Bereidingstijd: 15 minuten (+ 25 minuten oven) (meer…)
Heb jij ook vaak dat als je wraps eet er een paar over blijven? Natuurlijk kun je dan gewoon nog een keer wraps eten om ze op te maken. Maar… je kunt er ook hele lekkere tortilla chips van maken!
Door de wraps kort in de oven te bakken worden ze lekker krokant. Vanaf nu dus gewoon je overgebleven wraps in de diepvries doen. Zin in chips? Even ontdooien, 12 minuutjes in de oven en je hebt verse tortilla chips. (meer…)