Mijn schoonzusje is gek op chocolade. In de winter nodig ik haar dan ook wel eens uit om bij mij te komen chocolade-fonduen. Vorige week vierde ze haar verjaardag, nu kan ik dus veilig onthullen wat ik haar kado heb gedaan.
Ik geef graag originele kadootjes. Voor haar heb ik het boekje ‘Chocolade – 100 recepten’ gekocht. Het is een klein boekje, vol met recepten. Bij ieder recept staat een mooie foto, wat ik zelf altijd wel graag zie in een kookboek. Dan weet je wat je uiteindelijk op je bord krijgt of althans, zou moeten krijgen :p. Daarnaast staat een heldere lijst met ingrediënten en een stap-voor-stap uitleg.
Hebben jullie ook wel eens dat je iets lekkers eet of ziet en denkt, dat kan ik ook! Of beter gezegd, dat wil ik ook maken! Ik heb dat zo af en toe en schrijf het dan vaak gelijk op. Inmiddels heb ik een klein lijstje. Mijn eigen food bucket list. Hopelijk lukt het me snel iets af te strepen.
Voor mijn verjaardag organiseerde ik een kleine high-tea. Ik bakte allerlei zoetigheden: appeltaart, aardbeienkwarktaart en chocolade-cupcakes. Maar ik vind het altijd erg lekker om naast de zoete lekkernijen ook wat hartige hapjes te kunnen eten. Daarom koos ik voor mini-sandwiches en stukjes wrap. Een aantal mini-sandwiches belegde ik met kipfilet en een aantal met mozarella en pesto. Voor de wraps koos ik mijn favoriet, zalm met roomkaas. Deze hapjes kun je het beste pas een paar uur vantevoren maken, anders wordt het brood erg droog. 
Bereidingstijd: 30 minuten (+ 1 uur rusten + 25 minuten oven)